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农业工业化是指国民经济中一系列生产要素与农业有关生产要素重新组合、相互作用而连续发生的由低级到高级的突破性变化或变革的过程。它包括4层含义:一是用工业化理论、方法管理农业;二是用先进的科学技术和机械设备来装备农业,将之改造成为用机械和其他先进方法进行生产的现代化大农业;三是以市场为导向,紧紧围绕市场需求研究农业技术、开发农业产品、组织农业生产,实行农业产业化经营;四是在农村发展相关的非农业生产。