果树叶面施肥，又称根外施肥，是根据果树的不同发育阶段和需要有针对性地将一种或几种肥料的水溶液喷施在树叶上，通过叶面上的气孔进入树体，发挥肥效。此法简便易行，用肥量少，见效快，避免了肥料被土壤固定或流失，有利于矫正果树缺素症。果树进行叶面施肥时应掌握以下要点。
　　一、针对性和及时性。根据果树在生长发育过程中的特殊性需要和缺素症的表现，有针对性地缺什么就补什么。如发现小叶病，应及时喷锌肥；发生黄叶病，应及时喷铁肥等；为提高坐果率，花期喷尿素和硼砂；果实迅速膨大期，为促进果实着色，提高果品质量，喷磷酸二氢钾；果树施基肥不足，生长势弱，要喷尿素，光合微肥等，增强叶面光合作用，增强树势等。
　　二、浓度要适宜。浓度过高，会对叶面产生肥害，浓度过低，效果不好。叶面施肥的适宜浓度一般是：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.2%，硫酸亚铁0.1%～0.4%，硫酸锌0.2%～0.3%，磷酸二铵0.3%～0.5%，光合微肥300～500倍等。
　　三、喷施部位。叶面施肥后，肥液主要靠气孔进入叶肉细胞内，果树叶面气孔多在叶背面，因此，肥液应尽量喷在叶背面。
　　四、喷施时间。一天当中最适宜进行叶面施肥是晴天的上午10点以前，下午4点以后。中午前后，因太阳烈，温度高，肥液喷施后很快浓缩，导致叶面受害。阴天则可全天喷施，喷后一天之内降雨，应补喷。
　　五、喷施次数。根据肥料在树体内的移动情况确定喷施次数。氮、钾在树体内移动性强，在关键期喷1次即可；磷的移动性次之，需根据树的生长情况，连喷2次；锌、铜仅部分移动，应连喷2～3次，间隔期10～15天。
　　注意：为提高肥效，可在配好的待喷液中加入适量的展着剂。一般展着剂的加入量为0.1%。此外，叶面施肥作为土壤施肥的辅助手段，虽有用量少、见效快等优点，但不能完全代替土壤或其它方式的施肥。