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黄瓜是减肥消暑的绝好蔬菜,但由于苦味黄瓜的出现,不但给生产者带来了极大的苦恼,也给消费者带来了不便,制约了黄瓜的生产发展。黄瓜的苦味是由于瓜内含有一种叫苦味素的物质引起的。在生产实践中,我们着重注意以下几方面的试验研究,总结出了以下几方面的原因及相应的预防措施，并起到很好的效果。
苦味黄瓜的产生原因及预防措施
【摘 要】
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黄瓜是减肥消暑的绝好蔬菜,但由于苦味黄瓜的出现,不但给生产者带来了极大的苦恼,也给消费者带来了不便,制约了黄瓜的生产发展。黄瓜的苦味是由于瓜内含有一种叫苦味素的物质
【机 构】
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河北省平泉县农牧局农业广播学校
【出 处】
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现代农村科技
【发表日期】
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2010年11期
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