【摘 要】
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八乡山茶叶 据海阳县志记载，八乡种茶已有400多年悠久历史，素以高山浓雾出好茶著称。传统的八乡山绿茶，以其浓郁、甘醇、芳香等特点享誉海内外。自1985年以来，陆续引进了黄旦、茗花、水仙、奇兰、梅占等高产品种；1992年又引进了白叶单丛优质品种，以得天独厚的气候和土质，加上合理施肥与采摘及现代精湛工艺焙制，使“八乡白叶单丛”成为茶中之上品。 八乡高山红薯 凡到过八乡的客人，品尝过八乡番薯之后，
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八乡山茶叶
据海阳县志记载，八乡种茶已有400多年悠久历史，素以高山浓雾出好茶著称。传统的八乡山绿茶，以其浓郁、甘醇、芳香等特点享誉海内外。自1985年以来，陆续引进了黄旦、茗花、水仙、奇兰、梅占等高产品种；1992年又引进了白叶单丛优质品种，以得天独厚的气候和土质，加上合理施肥与采摘及现代精湛工艺焙制，使“八乡白叶单丛”成为茶中之上品。
八乡高山红薯
凡到过八乡的客人，品尝过八乡番薯之后，无不交口称赞。八乡山番薯色泽分为红色、黄色、紫色、白色。红黄色番薯主要有 “细蜜黄”、“龙岩”、“四桂红”等品种，口感清甜顺滑，使人回味无穷。
八乡深山苦笋
八乡山，处处可见葱翠的竹林，其中有些竹笋质地脆嫩、微苦带有清香，即为苦笋，深受当地群众的喜爱。雨水充足时，苦笋产量较高，价格10多元一斤；价格贵时，苦笋“身价”堪比牛肉。苦笋与其它竹笋差别不大，只不过看起来更为白嫩，八乡山的苦味更浓烈，但咀嚼起来又有点回甘，脆嫩苦笋给肉添香。
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