【摘 要】
：
为探讨不同中草药提取液对菠菜保鲜效果的影响,配制了料液比为1∶10(g∶ml)的甘草、高良姜及其复合提取液,对菠菜进行浸泡处理5 min,以蒸馏水浸泡为对照,置于(3±1)℃条
【机 构】
：
青岛农业大学食品科学与工程学院,青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室
论文部分内容阅读
为探讨不同中草药提取液对菠菜保鲜效果的影响,配制了料液比为1∶10(g∶ml)的甘草、高良姜及其复合提取液,对菠菜进行浸泡处理5 min,以蒸馏水浸泡为对照,置于(3±1)℃条件下贮藏,通过感官品质评定和测定腐烂率、失重率、呼吸强度、可滴定酸含量、vc含量及叶绿素含量,研究了3种中草药提取液处理对菠菜贮藏保鲜过程中品质的影响.结果表明:与对照相比,3种提取液处理均可在不同程度上提高菠菜贮藏期间的感官品质,降低菠菜的腐烂率,抑制菠菜呼吸强度和失重率,减缓可滴定酸、vc及叶绿素含量的降解.其中料液比
其他文献
目的：探讨药物流产后宫腔内残留物及其他宫腔内异常回声的阴道超声诊断价值。方法：对50例药物流产后2周仍有阴道出血者及闭经者,进行阴道超声检查,仔细观察宫腔内回声情况及宫
2004年的浙江文化建设取得了长足进步,闪光之处比比皆是.我们看到,一个推进浙江文化事业、文化产业改革发展的钱江大潮正在浙江大地上澎湃激越,高歌而来.
那是一首好听的歌，过去的我不知道好歌献给谁。好歌已不是传统意义的颂歌，但好歌确实歌颂了一位伟人：
城市森林是现代化城市的重要标志，也是防治城市环境污染的根本。但在我国，既缺少城市森林面积、蓄积、覆盖率等方面的统计数据，更缺少城市森林对城市经济、生态环境、社会发展等
语文教学提倡读。好文章尤其要读．这是个老问题，同时又是“老大难”问题，语文课堂上以讲代读，以议代读。这种现象相当普遍。本文结合具体案例谈谈课堂教学三维目标达标过程中。指
一般说来,悲悯同情弱者总是没错的,但我以为,虚幻、虚妄、虚火上升的"同情""悲悯"是廉价的、没有效果的、缺乏意义的.
社会的平稳发展对我们这个发展中国家来说尤为重要.2005年,中国社会的社会问题能得以不断改进吗?蓝皮书<2005年中国社会蓝皮书>提出构建和谐社会的总体目标是:扩大社会中间层
从央行2005年3月17日出台加息政策到银行的各项房贷政策目前还在持续不断出新,加上契税和营业税政策的悄悄酝酿以及原定于5月份召开的房交会延期等等,所有这一切动作的对象直
有一种观点认为，“居者有其屋”就是应当使每个市民都拥有一套属于自己的舒适住房。其实住房需求并不等于买房需求，也就是说，有房住并不等于要有自己的房住。即使发达国家也不是
不再守旧，拒绝乏味。一切都需要创意，春节也要有不一样的猜想。它可以是奇特的，不可思议的，甚至是颠覆性的；不管如何，它一定是要给你带来快乐的。