【摘 要】
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金针菇Flammulina velutipes(Fr.Sing).是目前人工栽培较广泛的食用菌,其色泽是较为重要的商业品质之一.本研究通过对纯白型和浓色型金针菇品种子实体形成过程中相应酶类进行
【机 构】
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新疆农业大学,新疆农业大学乌鲁木齐830052,乌鲁木齐830052
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金针菇Flammulina velutipes(Fr.Sing).是目前人工栽培较广泛的食用菌,其色泽是较为重要的商业品质之一.本研究通过对纯白型和浓色型金针菇品种子实体形成过程中相应酶类进行比较研究,阐述了色泽(色素)变化的酶学规律,旨在为纯白型金针菇品种选育,引进品种的鉴别等提供可靠的理论和实践依据.试验菌株分别是F02(浓色型)和F08(纯白型);棉籽壳料袋栽,无遮光,菌蕾出现后隔日取样.3000XI型多功能电泳系统为BioRad产品,UV-265型分光光度仪为Shimadzu产品;NBT,Acr,
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