论文部分内容阅读
玻璃瓶水果罐头内容物出现颜色变化，有以下可能的原因：1、光线的影响，特别是日光的影响，通常会使产品的鲜艳的颜色变淡或变暗．所以避光保存是很必要的。2、真空度的影响，瓶内存在氧气，这种影响大家可能都知道．通常玻璃瓶要求的真空度要比铁罐高，这种情况产品的颜色一般会变暗。
糖水桔子玻璃罐头放置一段时间后色泽会发暗，是受哪些原因影响呢？
【摘 要】
：
玻璃瓶水果罐头内容物出现颜色变化，有以下可能的原因：1、光线的影响，特别是日光的影响，通常会使产品的鲜艳的颜色变淡或变暗．所以避光保存是很必要的。2、真空度的影响，瓶内存在氧
【机 构】
：
上海健鹰食品科技研究所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2009年1期
其他文献
以罗非鱼、南美白对虾和鳗鲡为实验对象，建立了水产品中三聚氰胺的离子对反相液相色谱测定法。用三氯乙酸和乙酸锌溶液超声提取待测物，离心后上清液过MCX阳离子枉净化，氨化甲醇
近日，国内领先的传感器与数据采集产品供应商北京昆仑海岸新推出了GPRS无线通讯数据采集模块——KL-N71000系列。
公元15至16世纪是藏传佛教造像艺术发展的成熟期,明政府的宗教政策也促进了造像艺术的发展;外八庙珍藏的铜镀金宗喀巴像在造型、装饰、工艺等方面既有西藏本土的艺术风格,又
采用超声波、超声-微波协同、加速溶剂萃取三种方法,研究了喀什小檗色素的提取条件。结果表明,超声波法的最佳工艺为：提取剂浓度60%,料液比1∶40,浸提时间30min,超声波功率500
以低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯和Hβ分子筛为原料,吹制获得新型聚乙烯复合膜,作为果蔬的保鲜包装膜。以新鲜樱桃为保鲜对象,探讨了复合膜的保鲜效果及分子筛含量的影响。
采用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定蜂胶中芦丁和槲皮素的含量。用去离子水浸泡-甲醇回流提取法对蜂胶进行预处理,除去蜂胶中的蜂蜡及脂溶性杂质。色谱柱为EclipseXDB-C1
通过质构分析研究了部分食品添加剂对蛋清凝胶强度的影响,结果表明,鸡蛋清凝胶强度分别随NaCl、CaCl2、MgCl2、海藻酸钠和黄原胶浓度的增大,先增大后减小;乙醇含量在6%以下和
目的：研究不同培养条件对细脚拟青霉抑制金黄色葡萄球菌的影响，确立最佳摇瓶培养条件。方法：以抑茵圈直径大小为指标，采用单因素实验和L9（3^4）正交实验，对碳源、氮源、无机盐、培养
本文通过分析独立学院计算机专业学生就业竞争力缺失的原因,结合独立学院及学生的具体情况,从课程设置、教学改革、实践实训等方面提出一些方法和策略,以提高独立学院计算机
以广西恭城“月柿”为试材，应用不同柿酒发酵工艺，探索酚类物质（单宁、黄烷醇类及总黄酮）在柿酒发酵过程中的变化规律及其作用机理。结果表明，在柿酒发酵过程中酚类物质含量总体呈