【摘 要】
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调查了叶用萝卜品种＂叶美人＂、＂叶太郎＂、＂日本樱桃＂以及＂叶大根＂的生物学特性及营养价值,以期为叶用萝卜生产提供科学依据。结果表明：4个参试品种＂叶太郎＂的叶色为深绿,而＂叶美人＂、＂日本
【机 构】
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木垒县农业技术推广站,新疆农业大学林学与园艺学院
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点资助项目（XJEDU2009I16）, 新疆维吾尔自治区“十二五”重大专项资助项目（201130104-2）, 新疆维吾尔自治区农村工作办公室资助项目
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调查了叶用萝卜品种＂叶美人＂、＂叶太郎＂、＂日本樱桃＂以及＂叶大根＂的生物学特性及营养价值,以期为叶用萝卜生产提供科学依据。结果表明：4个参试品种＂叶太郎＂的叶色为深绿,而＂叶美人＂、＂日本樱桃＂和＂叶大根＂为绿色,＂日本樱桃＂的叶片略带毛刺;植株生长习性均为半直立;＂日本樱桃＂萝卜风味甘平,而＂叶美人＂、＂叶太郎＂、＂叶大根＂则略辛辣。＂日本樱桃＂萝卜肉质根外表皮为红色,肉质为白色,其余3个品种的外表皮和肉质部分均为白色。营养成分方面,＂叶太郎＂的可溶性糖含量略高,而＂日本樱桃＂萝卜的蛋白质含量最高。叶
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