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随着科学技术的发展和信息技术的应用与普及,传统的烹饪教学受到冲击,充分有效地将信息技术与烹饪学科进行有机整合,在全面提高学生的烹饪综合素质方面具有相当优势。本文对信息技术与烹饪学科整合的重要性、必要性、可能性,整合的条件,整合的模式与方法等,在探究与实践的基础上进行了全面的总结。
信息技术与烹饪学科整合的探究与实践
【摘 要】
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随着科学技术的发展和信息技术的应用与普及,传统的烹饪教学受到冲击,充分有效地将信息技术与烹饪学科进行有机整合,在全面提高学生的烹饪综合素质方面具有相当优势。本文对
【机 构】
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江苏省惠山职业教育中心校
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2009年2期
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