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【正】 在安徽省涡阳县义地门区,有一种特有的脱水蔬菜——苔干,它翠绿、鲜嫩、清脆、味美,在餐桌上备受人们的喜爱。 苔干,历来就以青素淡雅的菜中珍品著称于江淮大地。由于吃起来清脆有响声,周恩来总理生前曾称之为“响菜”。
菜中寄葩——苔干
【摘 要】
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【正】 在安徽省涡阳县义地门区,有一种特有的脱水蔬菜——苔干,它翠绿、鲜嫩、清脆、味美,在餐桌上备受人们的喜爱。 苔干,历来就以青素淡雅的菜中珍品著称于江淮大地。由于
【出 处】
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中国工商
【发表日期】
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1992年6期
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