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<正>苋菜为苋科苋属中以嫩茎叶食用的一年生草本植物,别名苋。世界各地都有苋属植物分布,中国有苋属的种13个。栽培的少数种主要分布在中国和印度。中国自古栽培苋菜。在《尔雅·释草》中有"篑(音kui),赤苋",郭璞注,"今人苋赤茎者"。
蔬菜史话·苋菜
【摘 要】
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<正>苋菜为苋科苋属中以嫩茎叶食用的一年生草本植物,别名苋。世界各地都有苋属植物分布,中国有苋属的种13个。栽培的少数种主要分布在中国和印度。中国自古栽培苋菜。在《尔
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所;
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
：
2004年期
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