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试验对饲喂低硒日粮（0.032mg/kg）的鸡脾脏、胸腺、法氏囊进行透射电镜观察,以探讨硒缺乏对鸡免疫器官中肥大细胞（MC）结构变化与功能的影响。结果表明：缺硒组鸡免疫器官中肥大细胞数量显著增加并与变性细胞紧密相邻,肥大细胞胞浆内充盈大量呈现电子密度不同的均质状基质颗粒,同时可见肥大细胞颗粒内容物释放后的空隙或空泡。结果说明硒缺乏可引起肥大细胞脱颗粒并释放生物活性物质,对变性细胞周围组织的免疫机能可能起重要作用。