【摘 要】
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本试验旨在研究益生菌大肠杆菌Nissle 1917（Ec N）抗逆性能、猪肠上皮细胞黏附率及抑菌效果。采用体外法对Ec N进行生长曲线绘制和耐酸、耐胆盐、耐热性能的测定;以猪肠上皮细胞
【机 构】
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西南大学动物科技学院、生物饲料与分子营养室验室
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本试验旨在研究益生菌大肠杆菌Nissle 1917（Ec N）抗逆性能、猪肠上皮细胞黏附率及抑菌效果。采用体外法对Ec N进行生长曲线绘制和耐酸、耐胆盐、耐热性能的测定;以猪肠上皮细胞IPEC-J2细胞为体外细胞模型,考察了Ec N对该细胞的黏附率以及对致病菌大肠杆菌K88的黏附抑制率;同时通过蛋白质印迹法检测了Ec N对IPEC-J2细胞β-防御素-2和Toll样受体4的水平的影响。结果表明：1）Ec N对高酸、高胆盐和高温环境具有一定耐受能力。2）Ec N对IPEC-J2细胞的黏附作用以对数期最佳,黏
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