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新兴市场下，餐饮产业从产品到系统急需升级。市场环境应从“小农市场”到“互联网市场”进行升级，餐饮运作方式应从产品生产到公司化运作进行升级，未来竞争应从单品项竞争到产业竞争进行升级。进入新时代阶段，当行业从单品竞争上升到产业竞争的时候，未来谁能整合更多的产业市场，谁才拥有更大的竞争力。
新兴市场下的餐饮产业升级研究
【摘 要】
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新兴市场下，餐饮产业从产品到系统急需升级。市场环境应从“小农市场”到“互联网市场”进行升级，餐饮运作方式应从产品生产到公司化运作进行升级，未来竞争应从单品项竞争到产业
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2018年3期
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