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本文以猪脑为原料,通过丙酮脱水,除去胆固醇和脂肪,以工业酒精提取磷脂,经正交试验确定最佳提取工艺条件为:料液比1:7(m/V),提取时间1h,提取温度50℃,并通过薄层色谱和红外光谱法进行磷脂的鉴定分析。
猪脑中磷脂的提取及鉴定分析
【摘 要】
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本文以猪脑为原料,通过丙酮脱水,除去胆固醇和脂肪,以工业酒精提取磷脂,经正交试验确定最佳提取工艺条件为:料液比1:7(m/V),提取时间1h,提取温度50℃,并通过薄层色谱和红外光
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2008年10期
【基金项目】
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天津科技大学启动基金(No.0200060)资助项目
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