【摘 要】
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木聚糖酶作为饲料添加剂，可以强化禽畜消化道分解饲料的功能，促进营养物质的吸收。通过单因素试验和正交试验对黑曲霉A-3固态发酵生产饲用木聚糖酶的工艺条件进行了研究。优化
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木聚糖酶作为饲料添加剂，可以强化禽畜消化道分解饲料的功能，促进营养物质的吸收。通过单因素试验和正交试验对黑曲霉A-3固态发酵生产饲用木聚糖酶的工艺条件进行了研究。优化的发酵条件如下：采用麸曲种子接种，接种量为10％；装料量为5g/300ml三角瓶、初始pH值为5．5、培养温度为35℃、料水比为1：1．5、培养时间为84h。在优化条件下，菌株产木聚糖酶活力达8291．75IU/g，比优化前提高了63．73％。
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