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山西:将在学校食堂推行餐饮服务“明厨亮灶”
山西:将在学校食堂推行餐饮服务“明厨亮灶”
来源 :学苑教育 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuhuipin1
【摘 要】
:
通过透明厨房和视频厨房,消费者可直观看到食品加工、餐饮具消毒,使餐饮服务单位后厨从“幕后”走到“台前”。2016年山西将以学校食堂和经营规模大、就餐人数多的餐饮服务单位
【出 处】
:
学苑教育
【发表日期】
:
2016年7期
【关键词】
:
餐饮服务
学校食堂
山西
服务单位
食品加工
经营规模
消费者
餐饮具
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通过透明厨房和视频厨房,消费者可直观看到食品加工、餐饮具消毒,使餐饮服务单位后厨从“幕后”走到“台前”。2016年山西将以学校食堂和经营规模大、就餐人数多的餐饮服务单位为重点,推行这一举措。
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