【摘 要】
:
对丁香抗氧化活性物质提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,最佳提取工艺条件为:60%乙醇、提取温度60℃、料液比1∶20和提取时间40 min;在此工艺条件下抗氧化活性物
【机 构】
:
江苏大学食品与生物工程学院,天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室
论文部分内容阅读
对丁香抗氧化活性物质提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,最佳提取工艺条件为:60%乙醇、提取温度60℃、料液比1∶20和提取时间40 min;在此工艺条件下抗氧化活性物质提取率为(10 480.4±40.3)μmol/g,获得的相应丁香粗提物具有较强的抗氧化活性,总还原力弱于相同质量浓度的阳性对照BHT和VC(P<0.01或P<0.001),FRAP法抗氧化能力和DPPH自由基清除能力弱于相同质量浓度的VC,强于相同质量浓度的BHT(P<0.05、P<0.01或P<0.001);通过生物活性追踪发现丁香抗氧化活性物质主要存在于其弱极性的乙酸乙酯部分,该部分100μg/mL质量浓度样液的总还原力达0.634±0.040,FRAP法抗氧化能力达0.433±0.005,DPPH自由基清除率达(85.294±0.499)%;相关关系表明丁香抗氧化活性的主要物质基础为总多酚和总黄酮。
其他文献
高温是沥青路面产生车辙的主要因素。本文从沥青路面所处光热环境入手,分析了夏季沥青路面高温产生的原因及影响因素,通过埋设温度传感器,研究了沥青路面温度场的变化情况,建
目的评价反复自然流产(RSA)患者封闭抗体(BA)的水平,并应用淋巴细胞免疫治疗的方法观察其治疗效果。方法用酶联免疫法(EL ISA)测定106例RSA患者BA抗体水平,选取其中92例BA抗
<正>近年来,围绕新时期人口计生工作的新要求,上海市松江区人口计生部门不断创新宣传和服务的载体,将人口生育文化融入到社区建设中,使基本国策的宣传教育贴近群众、贴近生活
社会公德是公民道德修养和现代社会文明进步的重要标志。中学生是国家未来的建设者和中国特色社会主义事业的接班人,他们的社会公德行为如何,对社会的发展和文明程度的提高有
运用完全分解模型研究了"十五"和"十一五"两个时期工业电力消费强度波动,从工业行业小类、工业行业大类两个角度对我国工业电力消费强度波动的影响进行分解,并对执行差别电价
在新时期,只有不断完善党的建设工作,大力提高党的建设科学化水平,才能使改革开放的脚步继续前进,才能满足社会主义事业建设的现实要求。中国共产党建党九十多年,从未停止过
针对私募股权投资和公司治理问题,以社会网络理论为基础,系统分析了中小企业的现存问题和私募股权投资影响公司治理的路径,提出优化股权结构、规范激励制度和完善决策机制等
城乡教育关系是指政府在对待和处理农村教育和城市教育问题时所做出的一种制度安排。从纵向上来看,城乡教育关系指城乡教育体系分别是如何设置的,农村教育体系与城市教育体系
目的探讨鼻咽癌放射治疗患者放射性口腔黏膜反应的护理干预措施。方法对2010年1月至2013年12月我院收治并接受放疗的93例鼻咽癌患者采取积极的护理干预。结果本组93例患者中
叶隽先生通过吸收《周易》中“易”的交易思想与李石曾关于“侨”的相关理论,创发了侨易学。他并没有将侨易主体仅仅限制在留学生等个人身上,还推而广之将中西文化纳入侨易主