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在人类进入二十一世纪和市场经济高度发达的今天．面对现代文明的副产物．诸如环境污染．资源短缺、亚健康等影响人们生活和健康的环境与社会问题．如何让我们的生活更加健康是当务之急。方便面一直被称为“垃圾食品”。但是在我们的生活中扮演的角色却越来越重要，对于一些都市白领．还有在校学生而言，方便面几乎已经成为他们饮食结构中必备的一员。