BYL型豆腐凝固剂及应用小试通过鉴定

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由商业部科学研究院,陕西省粮食局共同组织的“BYL型豆腐凝固剂及应用小试”鉴定会于1986年6月13~14日在西安召开,参加会议的有科研、院校、管理部门和厂家等十五个单位共25人。鉴定会上对BYL型豆腐凝固剂给予充分肯定,代表们一致认为这种凝固剂是很有前途的新型凝固剂,此项研试是成功的。会议认为,“BYL型豆腐凝固剂”是利用胶体化学原理,增加稳定。
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