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一、原料准备1.采摘标准。红茶原料要求有较高的嫩度,一般春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展,夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展。2.采摘时间。应选择晴天,待露水干后采摘。一天中的采摘时间因季节而不同,一般春茶上午9～10点钟采摘的早青,制茶品质比晚青好;夏秋茶以下午3点后采摘的晚青制茶品质好。
红茶初加工技术
【摘 要】
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一、原料准备1.采摘标准。红茶原料要求有较高的嫩度,一般春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展,夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展。2.采摘时间。应选择晴天,待露水干后采摘。一天中
【机 构】
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福建省邵武市农业局
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2011年8期
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