【摘 要】
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1994年4月某公司从青岛港出口保鲜黄瓜100吨,在装船时发现黄瓜已腐烂,经现场卫生学调查判定为不合格食品,做销毁处理,本文报告了现场卫生学调查情况、变质原因分析及结果处理
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1994年4月某公司从青岛港出口保鲜黄瓜100吨,在装船时发现黄瓜已腐烂,经现场卫生学调查判定为不合格食品,做销毁处理,本文报告了现场卫生学调查情况、变质原因分析及结果处理,并对疏果保鲜问题进行了探讨。
In April 1994, a company exported 100 tons of fresh cucumbers from Qingdao Port. During the shipment, the cucumbers were found to have decayed. After passing the on-site hygiene investigation, the unqualified foods were detected and destroyed. This article reported on-site hygiene investigations and causes of deterioration Analysis and result processing, and discussed the problems of thinning preservation.
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