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呼吸作用是果蔬采后进行的重要生理活动,直接制约与影响着果蔬的各种生理生化过程,是影响果蔬贮运效果的重要因素。呼吸强度是衡量果蔬在贮藏过程中呼吸作用强弱和生理变化的最重要指标,准确而快速地测定果蔬的呼吸强度对于掌握果蔬采后生理状态及其变化规律以及制定贮藏方案有着非常重要的意义。
利用LI-6262CO2/H2O分析仪测定果蔬的呼吸强度
【摘 要】
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呼吸作用是果蔬采后进行的重要生理活动,直接制约与影响着果蔬的各种生理生化过程,是影响果蔬贮运效果的重要因素。呼吸强度是衡量果蔬在贮藏过程中呼吸作用强弱和生理变化的
【机 构】
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中国科学院研究生院,中国科学院华南植物园中国科学院植物资源保护与可持续利用重点实验室
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2010年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金(30972039);中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX2-YW-N-082)
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