厨房易主记

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  我家一直崇尚“君子远庖厨”的思想,自诩为“君子”的老公从来不干预厨事,偶尔进了厨房,总是不知身在何处,只会重复问些基本问题:“筷子在哪儿?碗怎么不见了?盐罐哪去了?”厨具不曾移动,答案都是相同的,但他从来不记得,一副事不关己的态度,令人哭笑不得。
  最近局势有些变化。退休后闲不住的老公忽然放下了身段,决定洗手作羹汤。我欣然面对厨房易主的改变,还积极陪他采买。老公学的第一道菜是麻辣黄瓜,这道看似轻松简单的凉拌菜,却蕴藏了许多祕诀,我示范一次,老公开始认真地钻研。不久,摆上桌的麻辣黄瓜不仅鲜绿诱人,而且爽脆可口,真是青出于蓝而胜于蓝!
  接着试做了几道凉菜后,他开始挑战牛肉这些硬菜,我不得不佩服这份锲而不舍、精益求精的精神。
  秉着那一份学理工科的严谨精神,老公按部就班地逐一克服了难关,也逐渐占领厨房这块天地,偶尔有访客,他会兴冲冲地去采购,甚至不容我插手,瞬间,我的地位已经从“老师”降格为“清洁工”了。
  当了三十年的主妇,我乐得退居幕后,作个“茶来张口,饭来张手”的“闲妻”,却仍不免深深怅惘。想当年初嫁为人妇,也曾兴致勃勃地去学烹饪,在各种不同的场合展示自己的厨艺。然而,不知从何时开始,做饭已成了例行公务,我凭直觉放佐料,不是缺了盐就是少了油,浪费时间,也糟蹋了食材。我逐渐丧失了那一份激情,冷冻食品、罐头食物塞进胃里就算交差了。
  厨房易主也许不是一件坏事,家里从此不再出现拉圾食品,换来大家健康的生活。
  其实,每一顿饭都是一份心意,做菜的人將食材精心搭配后,不仅要考虑到每一道菜之间的调和搭配,更得随着不同的节气,安抚着辛苦了一天的五脏肺腑。许久前看的一部韩剧《大长今》,像一部饮食宝典,每道菜都精致得宛如艺术品,而摆出台面的各项菜肴搭配得恰到好处,那些认真做好菜的人多么令人钦佩啊!
  眼看厨房易主,三十年来庸庸碌碌的主妇生涯即将告终,我甘心就此让位于贤,迎接另一个金色年华,期待老公那日新月异的厨艺帮助我,逐渐寻回失落的激情和味蕾。
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