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选择杭州市种猪试验场长白猪第8个世代的34头猪进行肥育与屠宰试验。结果表明,瘦肉率与肩胸块率和腿臀块率有呈正相关的趋势(P〉0.05),而与颈块率和腰腹块率有呈负相关的趋势(P〉0.05),而且腿臀块与肩胸块的肉率最高,其与瘦肉率的相关也最大,说明适当选留肩胸部和腿臀部较发达的猪,有利于提高猪群的瘦肉率。瘦肉率与皮脂率和背腰处膘厚呈很强的负相关(P〈0.01),而与胴体长和眼肌面积呈正相关(P〈0