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奶牛能量负平衡在奶牛生产中经常发生。它是由于奶牛在泌乳初期产奶量迅速上升，需要大量营养来满足其产奶的需要，但奶牛在泌乳初期采食量较低，进食的营养物质与产奶所需要的营养物质之间存在一个时间差，奶牛为了满足产奶的需要，必须分解自身贮存的脂肪进行转化，导致奶牛处于代谢负平衡状态，引起奶牛达不到理想的产奶高峰，或高峰期维持时间缩短，整个泌乳期的产奶量大幅度降低，还伴有其它疾病发生。