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反相高效液相色谱测定猪肌肉中胶原蛋白含量
反相高效液相色谱测定猪肌肉中胶原蛋白含量
来源 :饲料研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lantaiwin
【摘 要】
:
应用反相高效液相色谱仪,建立测定猪肌肉中胶原蛋白含量的方法,该方法对羟脯氨酸的检测限为5μg/L,线性范围为5μg/L-95mg/L,样品测定的相对标准偏差为1.88%,相关系数为0.999
【作 者】
:
黄萍
【机 构】
:
重庆市畜牧科学院
【出 处】
:
饲料研究
【发表日期】
:
2007年11期
【关键词】
:
肌肉
羟脯氨酸
胶原蛋白
高效液相色谱法
【基金项目】
:
国家973项目“畜禽肉品质性状形成的代谢与调控机理”(编号:2004CB胶原117500)和重庆市重点基金项目“猪肌肉主要肉质性状形成的规律及其营养代谢调控”(编号:2005BA1012)资助.
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应用反相高效液相色谱仪,建立测定猪肌肉中胶原蛋白含量的方法,该方法对羟脯氨酸的检测限为5μg/L,线性范围为5μg/L-95mg/L,样品测定的相对标准偏差为1.88%,相关系数为0.999974,回收率为91.10%-106.36%。
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