论文部分内容阅读
从甘薯愈伤组织和块根可溶性提取物中淀粉酶的非变性凝胶电泳和活性染色发现,愈伤组织和块根的淀粉酶完全不同.前者有4种不同大小的淀粉酶(2种α-淀粉酶和2种β-淀粉酶),而后者只有一种(β-淀粉酶);其次,块根β-淀粉酶对 EDTA和β-巯基乙醇都不敏感,而愈伤组织的淀粉酶对EDTA和β-巯基乙醇都敏感.这些结果表明甘薯愈伤组织中不仅淀粉酶同工酶的数量多,而且包括α和β两种类型.