“团鱼加苋菜，吃了死得快”。这是流传于湖南新邵县、且被实践多次验证的一句俗语。俗语中的团鱼即王八、鳖鱼。大多数食物“吃在一起”，并无妨碍，可是有少数食物吃在一起却会出现“撞车”现象，甚至危及生命。为了防止食物间出现“撞车”现象，要记住以下“冤家”名单。
　　虾与维生素C 虾一类软壳食物含有较高浓度的15-钾砷化合物，这种化合物对人体也是安全的，但与维生素C结合后，性质就会发生根本的变化。由于化学作用的缘故，本来无毒的15-钾砷（即砷酸酐）摇身一变，成为了有毒物质“三钾砷”，俗称为“砒霜”。因此，同时食用虾与维生素C会引起人体中毒，甚至死亡。
　　牛奶与果汁 牛奶中含蛋白质丰富，且80%以上为酪蛋白。酪蛋白在pH值4.6以下的强酸性环境中易发生凝集、沉淀，会引起消化不良而腹泻。故冲调牛奶时不宜加入果珍等酸性饮料。
　　牛奶与瘦肉 瘦肉中含有丰富的磷，牛奶却是钙的富矿，磷与钙两种矿物元素易发生拮抗作用，难以同时被人体所吸收，最好错开食用。
　　牛奶与波菜 波菜中蕴藏有大量草酸，与牛奶同时服用，易生成不溶性的草酸钙，无法被人体吸收。换言之，草酸可大大降低食物中钙的吸收与生物利用率——这便是营养学家将钙含量多的食物，如奶类、虾皮、动物骨等，与菠菜、苋菜、韭菜等列为“冤家”的依据所在。
　　萝卜与水果 两者长期同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，而硫氢酸可抑制甲状腺素的形成，阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿瘤。
　　海鲜与水果 鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海鲜中的钙质与水果中的鞣质结合，这种物质可刺激黏膜，形成一种不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　肉类与茶饮 茶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道的滞留时间，形成便秘。
　　白酒与胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，使肝脏受到损坏，引起肝病。
　　咸鱼与西红柿 咸鱼不宜与西红柿（香蕉以及乳酸饮料）搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌作用下会还原成亚硝酸盐，再与西红柿等所含的胺类结合，产生强致癌物亚硝铵，引起胃、肠、肝等消化器官癌变。
　　牡蛎与玉米 牡蛎等海生软体动物含锌量之多，高居食物之首。若与蚕豆、玉米制品或黑面包同食，这些食品中的纤维素将使锌的吸收量大打折扣，可減少65%以上。
　　菠菜与豆腐。菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中植物蛋白的吸收。