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桑椹营养丰富,具有很好的药用保健作用和开发价值。近年来,桑椹的综合利用和产品开发越来越受到重视,生产出了桑椹酒、桑椹膏等一系列加工产品。对桑椹的生理活性成分、桑椹的药用价值及药理作用、桑椹深加工技术及应用研究作了归纳与论述,为桑椹的进一步开发利用及促进桑椹产业的发展提供依据。
桑椹的药用成分及产品开发研究进展
【摘 要】
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桑椹营养丰富,具有很好的药用保健作用和开发价值。近年来,桑椹的综合利用和产品开发越来越受到重视,生产出了桑椹酒、桑椹膏等一系列加工产品。对桑椹的生理活性成分、桑椹
【机 构】
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湖南省蚕桑科学研究所
【出 处】
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中国蚕业
【发表日期】
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2019年3期
【基金项目】
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湖南省科技计划重点研发项目(编号2015NK3054);现代农业产业技术体系建设专项(编号CARS-18)
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