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期刊论文
猕猴桃,金樱子复合饮料的研制
猕猴桃,金樱子复合饮料的研制
来源 :安徽科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ppl_fox
【摘 要】
:
中华猕猴桃果实营养丰富,维生素C含量高,具有滋补强身、清热利尿、生津润燥等功效。成熟的金樱子果实甜味浓,清香爽口,特别适合于加工饮料。 我省大别山区猕猴桃和金樱子资源
【作 者】
:
夏邦旗
【机 构】
:
安徽省分析测试中心
【出 处】
:
安徽科技
【发表日期】
:
1999年4期
【关键词】
:
猕猴桃
金樱子
复合饮料
饮料
工艺流程
配方
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中华猕猴桃果实营养丰富,维生素C含量高,具有滋补强身、清热利尿、生津润燥等功效。成熟的金樱子果实甜味浓,清香爽口,特别适合于加工饮料。 我省大别山区猕猴桃和金樱子资源丰富,将二者的果汁通过正交试验优选出配方,可制出营养丰富、风味独特、色泽天然的复合饮料。
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