早餐与健康

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早餐对人的健康极为重要.现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糠水平为80-120毫克/100毫升血.如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸.体内血糖水平的维持主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量.人们经过一夜的睡眠,胃肠内的食物已经消化殆尽,如果不补充食物,不吃早餐,就很难维持体内正常的血糠水平,就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体.同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等.
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