大肠菌群快速纸片法与GB法检测消毒餐具方法的比较

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fch_ray

【摘要】

：

目前国家对餐具卫生标准及检验方法尚未统一制定,为了探讨其检验方法.为制定标准提供依据.本文报道采用 GB 法(即三步发酵法)和大肠菌群纸片法对137份餐具进行大肠菌群检验的

【作者】

：

王淑芳魏云早李秀兰曹文超龚传义陈明义刘道云章光

【机构】

：

安徽省食品卫生监督检验所,安徽省食品卫生监督检验所,滁县地区卫生防疫站,淮北市卫生防疫站,天长县卫生防疫站,滁州市食品卫生监督检验所

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

1992年3期

【关键词】

：

GB 消毒餐具大肠菌群纸片卫生标准纸片法检验方法平行对比日常卫生实验调查试验调查

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目前国家对餐具卫生标准及检验方法尚未统一制定,为了探讨其检验方法.为制定标准提供依据.本文报道采用 GB 法(即三步发酵法)和大肠菌群纸片法对137份餐具进行大肠菌群检验的平行对比实验调查。GB 法是9管法.此方法敏感、准确、科学性强、误差小、结果可靠。但是纸片法与9管法对餐具检验结果相比较.既省时、省料、简便易行.又适

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