【摘 要】
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脂肪是动物体的重要组成部分,它是饱和及不饱和长链脂肪酸的甘油脂,例如,人体脂肪中的脂肪酸主要为 C_(14)至 C_(22)偶数长链脂肪酸,饱和及不饱和脂肪酸含量比约2:3,其中,油
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脂肪是动物体的重要组成部分,它是饱和及不饱和长链脂肪酸的甘油脂,例如,人体脂肪中的脂肪酸主要为 C_(14)至 C_(22)偶数长链脂肪酸,饱和及不饱和脂肪酸含量比约2:3,其中,油酸,亚油酸分别占15.9%和9.6%。
Fat is an important part of animal body. It is a saturated and unsaturated long chain fatty acid glycerides. For example, fatty acids in human fat are mainly C_ (14) to C_ (22) even long chain fatty acids, saturated and unsaturated fatty acids Content ratio of about 2: 3, of which, oleic acid, linoleic acid accounted for 15.9% and 9.6%.
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