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饮用水的水质直接关系到人们的身体健康和生命安全，所以，世界各国都非常重视饮用水的质量。世界卫生组织、欧盟及美国等都制定了世界上最高的饮用水标准。我国卫生部在2001年也新颁布了《生活饮用水卫生规范》，水质指标由原来的35项增加到了96项。北京作为首都，不仅广大居民对饮用水的质量要求高，而且将于2008年举办奥运会，更要保证北京市的饮用水质量与安全。