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如何评价桔罐低温连续杀菌的强度
如何评价桔罐低温连续杀菌的强度
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nana119
【摘 要】
:
通过测定罐头中心温度计算F实值与估算的F安值比较,大致评价桔罐低温连续杀菌的强度。
【作 者】
:
何银昌
【机 构】
:
浙江黄岩远东罐头厂
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1998年5期
【关键词】
:
桔罐
低温连续杀菌
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通过测定罐头中心温度计算F实值与估算的F安值比较,大致评价桔罐低温连续杀菌的强度。
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