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通过测定罐头中心温度计算Ｆ实值与估算的Ｆ安值比较，大致评价桔罐低温连续杀菌的强度。
如何评价桔罐低温连续杀菌的强度
【摘 要】
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通过测定罐头中心温度计算Ｆ实值与估算的Ｆ安值比较，大致评价桔罐低温连续杀菌的强度。
【机 构】
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浙江黄岩远东罐头厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年5期
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