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文章采用水蒸气蒸馏法提取来自西藏的3个双孢菇样品（Agaricus bisporus）的挥发油，以1个广州样品作为对照。通过加入薄荷醇作为参照标准物质的方法，应用气相色谱－质谱法结合 NIST 谱库检索研究了样品中的挥发性化学成分和相对含量，从4个双孢菇样品中分析鉴定了40个化合物。藏产编号为2796，709，694中的含量分别为43.10％，37.15％，31.34％，其中含量较高的挥发性成分依次为苯甲醇、糠醛、苯甲醛和柏木醇；广州样品0107号的含量为27.24％，其中除含量较高的苯甲醇、糠醛、糠醇外