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众所周知,镉足香烟烟气中的主要成分之一,可在多个器官中引起病灶。有些乳酸菌能通过与之结合去除铬、铅、铜等重金属。但铬毒性及益生菌对其抑制作用的机理目前尚不清楚。最近,韩国研究人员发现,来源于植物乳杆菌L67的糖蛋白(分子质量为18kD)能通过阻止氯化镉(100μmol/L)刺激炎症相关因子表达保护巨噬细胞RAW264.7。