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布留克是我国从俄罗斯赤塔州引进的一种珍稀蔬菜，其学名叫芜菁甘兰，食用部分为其圆形或扁形的块状根。一般单果重1000克左右，最大单果重可达3000克。亩~5000千克左右。布留克株高30厘米，叶片为灰绿色，果皮肩部以上为浅绿色，以下为橘黄色，生育期150天左右，抗病能力强，特抗寒，在-5℃时不受冻害，不影响生长。与结球甘兰生长习性相似，凡能种植结球甘兰的地方均可种植布留克。