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结合学校实际,以符合专业内涵又体现特色的应用型人才培养为目标,从培养计划的修订、课程体系的改革、专业课程的建设以及专业特色优势定位等方面,探讨了食品质量与安全特色专业的建设思路。将强化实践教学,突出食品原料生产和产品保鲜加工以及云南民族传统食品的安全控制等作为专业建设的特色内容。
食品质量与安全特色专业建设的思考
【摘 要】
：
结合学校实际,以符合专业内涵又体现特色的应用型人才培养为目标,从培养计划的修订、课程体系的改革、专业课程的建设以及专业特色优势定位等方面,探讨了食品质量与安全特色
【机 构】
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云南农业大学
【出 处】
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高等农业教育
【发表日期】
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2011年6期
【基金项目】
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2010年云南农业大学质量工程——食品质量特色专业建设(A2002948)
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