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在分析了生物酶法酿造蓝莓酵素的基础上,对酿造的最优条件进行了探究。
生物酶法酿造蓝莓酵素探讨
【摘 要】
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在分析了生物酶法酿造蓝莓酵素的基础上,对酿造的最优条件进行了探究。
【机 构】
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安徽大别山林艺植物科技开发有限公司
【出 处】
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园艺与种苗
【发表日期】
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2018年09期
【基金项目】
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2015年安徽省科技重大专项“大别山区蓝莓系列产品精深加工关键技术研究及产业化”（15czz03098）.
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