【摘 要】
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父子大龙虾原料：活龙虾一只约1.25公斤，小对虾10只约400克，西兰花100克，洋香菜150克，色拉油1公斤，香油5克，葱油25克，姜汁10克，鸡蛋4个，精盐3克，味精2克，湿淀粉40克，玉米粉100克，清汤50克。
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父子大龙虾原料：活龙虾一只约1.25公斤，小对虾10只约400克，西兰花100克，洋香菜150克，色拉油1公斤，香油5克，葱油25克，姜汁10克，鸡蛋4个，精盐3克，味精2克，湿淀粉40克，玉米粉100克，清汤50克。制法：龙虾头、尾切下，中段肉片成片，加料酒2克及味精、盐、蛋清、湿淀
Raw lobster raw materials: a live lobster about 1.25 kg, 10 shrimp only about 400 grams, 100 grams of broccoli, parsley 150 grams, 1 kg of salad oil, sesame oil 5 grams, 25 grams of shallot oil, ginger 10 grams, 4 eggs, salt 3 grams, 2 grams of MSG, wet starch 40 grams, 100 grams of corn flour, broth 50 grams. System of law: lobster head, tail cut, the middle piece of meat into pieces, add wine 2 grams and MSG, salt, egg white, wet
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