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太湖船菜是苏州、无锡的一大特色，来太湖浏览的游客，一边在太湖欣赏纱小荡漾的美丽景色，一边在船上食用太湖美食，令人心旷神怡，太湖船菜主要以河鲜为主，都是由渔民刚刚打捞上来，非常新鲜，尤以“太湖三白”为主。“太湖三白”是指白鱼、白虾、银鱼，是太湖特产。它们的一大共同特点就是“鲜”！
让我们的舌尖去旅行：太湖边上品“三白”--记苏州、无锡雀巢美极厨师联谊会
【摘 要】
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太湖船菜是苏州、无锡的一大特色，来太湖浏览的游客，一边在太湖欣赏纱小荡漾的美丽景色，一边在船上食用太湖美食，令人心旷神怡，太湖船菜主要以河鲜为主，都是由渔民刚刚打捞上来，非常
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年15期
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