跟我学(72):绿茶脆皮虾

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原料:低筋面粉100克生粉50克泡打粉3克白醋3克绿茶粉5克色拉油2000克(约耗50克)制法:1.取面粉、生粉、泡打粉放在一起拌匀后,用细筛过一下(以防有杂质和面粉颗粒)成脆炸粉;绿茶粉加水搅开;大虾去头剥壳留尾,腌味后待用(见图1)。
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