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本文以宁夏西海固生态移民户作为研究对象，采用实地调研，问卷、访谈等方法，对不同搬迁年代移民户饮食的变化进行了对比研究，分析得出搬迁年代短的移民户在饮食方面与搬迁年代长的移民户之间存在着比较大的差距，这种差距也反映在生活质量上，从而最终影响整个移民的效果．为了使生态移民最终达到“搬得出、稳得住、能致富”的目的，本文从最基本的饮食人手，分析移民户饮食和生活状况，为科学合理地制定相关政策提供参考．