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以正硅酸乙酯、乙醇和去离子水为前驱体,通过溶胶-凝胶法和常压干燥法制备SiO_2气凝胶,对气凝胶样品进行密度测量、电镜扫描（SEM）、氮吸附测试、红外光谱（FT-IR）分析等。结果表明,气凝胶样品具有连续纳米网络结构、比表面积达608.77 m^2/g、纳米尺寸为10～30 nm、密度为300～500 kg/m^3。SiO_2气凝胶应用于对酒尾和酒样中异嗅化合物的吸附,结果表明气凝胶对乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯和异戊醇等都具有一定的吸附性。