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一、石蕊试纸法 取少量的鱼粉燃烧,待有烟雾产生时,用湿润的石蕊试纸测试,如果试纸呈现红色,说明鱼粉中掺有植物性蛋白原料或者植物杂质。二、闻烟法取少量鱼粉燃烧,纯正的鱼粉会发出像燃烧头发那样的气味;如果发出像燃烧谷物的芳香气味，则证明鱼粉不纯。
掺假鱼粉鉴别四法
【摘 要】
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一、石蕊试纸法 取少量的鱼粉燃烧,待有烟雾产生时,用湿润的石蕊试纸测试,如果试纸呈现红色,说明鱼粉中掺有植物性蛋白原料或者植物杂质。二、闻烟法取少量鱼粉燃烧,纯正的鱼
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2008年4期
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