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在我国辽阔的水域里，淡水鱼类大约有800多种。但是由于大量工业废水和生活垃圾排放入江河湖泊，使这些水域均受到了不同程度的污染，长期生活在此环境中的鱼类科极易造成有毒有害物质在体内蓄积，进而移祸于人。当然某些鱼本身具有的毒素问题，如处置不当，也有害人体健康。
吃鱼 须防中毒
【摘 要】
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在我国辽阔的水域里，淡水鱼类大约有800多种。但是由于大量工业废水和生活垃圾排放入江河湖泊，使这些水域均受到了不同程度的污染，长期生活在此环境中的鱼类科极易造成有毒有害
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1999年2期
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