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稻草鸡的制作
稻草鸡的制作
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dg9902
【摘 要】
:
<正>年前,我到北京考察时,尝到了"荷叶鸡"这道菜。这菜的做法是先对子鸡进行腌制,然后用荷叶裹起来,再放到蒸柜里边去蒸熟。回到单位后,我受那道菜的启发而创出了"稻草鸡"。
【作 者】
:
李飞
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2008年04期
【关键词】
:
农家
土鸡
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<正>年前,我到北京考察时,尝到了"荷叶鸡"这道菜。这菜的做法是先对子鸡进行腌制,然后用荷叶裹起来,再放到蒸柜里边去蒸熟。回到单位后,我受那道菜的启发而创出了"稻草鸡"。
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