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转基因作物在全球范围内一直存在着争议。转基因作物经常被提及的比较可能发生的风险主要有两种：一种是健康方面的风险。转基因作物往往是过量地制造某种外源的蛋白质。如果该蛋白质是对人体有害的，当然不宜食用。另一种是生态方面的风险。例如，人们担心转基因作物的基因会“污染”其同种非转基因作物，特别是其野生的亲缘物种。但是风险并不等于实际的危险。转基因作物的风险是可以控制的。拜耳公司正在试验的转基因水稻品种对美国的长粒稻米造成了污染，从而引发了纠纷。这起事件不断提醒我们在进行转基因作物研究的时候要慎之又慎。